Dia Mundial do Feijão reforça a importância da produção e da tradição do feijão preto em Prudentópolis

O dia 10 de fevereiro, marcado como o Dia Mundial do Feijão, vai além de uma data simbólica para o Brasil e, especialmente, para municípios como Prudentópolis, onde o feijão preto é parte da história, da economia e da identidade cultural. Considerado um dos alimentos mais presentes na mesa dos brasileiros, o feijão também representa trabalho no campo, geração de renda e preservação de tradições que atravessam gerações.

No cenário nacional, o feijão é reconhecido como um dos principais alimentos da base nutricional da população, compondo o tradicional prato feito ao lado do arroz. Rico em proteínas, fibras, ferro e vitaminas, o grão é considerado um alimento essencial para a segurança alimentar, sendo produzido em diversas regiões do país, principalmente por agricultores familiares.

Em Prudentópolis, a produção de feijão sempre teve papel importante na agricultura local. Muitas propriedades rurais cultivam o grão tanto para consumo próprio quanto para comercialização, integrando a produção a outras culturas e garantindo renda complementar às famílias do interior. O clima e o solo da região favorecem o cultivo, que é realizado principalmente em pequenas e médias propriedades, mantendo a tradição agrícola viva no município.

Além da produção, o feijão preto também é motivo de celebração cultural. Prudentópolis ficou conhecida em todo o Paraná pela tradicional Festa Nacional do Feijão Preto, evento que, ao longo dos anos, reuniu moradores, visitantes e produtores em momentos de valorização da culinária típica, da cultura local e da força do agricultor. A festa sempre destacou pratos tradicionais preparados com feijão preto, apresentações culturais, música e atividades que reforçam a ligação entre o alimento e a identidade do município.

O evento também ajudou a fortalecer o reconhecimento de Prudentópolis como uma cidade ligada à agricultura familiar e à gastronomia típica, valorizando ingredientes simples, mas fundamentais para a alimentação do povo brasileiro.

A importância do feijão vai além do aspecto econômico e cultural. Especialistas em nutrição apontam que o consumo regular do alimento contribui para a saúde cardiovascular, auxilia no controle da glicemia e melhora o funcionamento do intestino, sendo uma das bases de uma alimentação equilibrada.

Instituições ligadas ao setor agrícola e alimentar também reforçam que o feijão tem papel estratégico na segurança alimentar mundial, especialmente em países em desenvolvimento, por ser um alimento acessível, nutritivo e adaptável a diferentes sistemas de produção.

Celebrar o Dia Mundial do Feijão é, portanto, reconhecer o trabalho de milhares de agricultores, valorizar a cultura alimentar brasileira e lembrar que alimentos simples continuam sendo essenciais para o presente e para o futuro. Em cidades como Prudentópolis, onde o feijão faz parte da história e da mesa das famílias, a data ganha um significado ainda mais especial: é um tributo ao campo, à tradição e à identidade de um povo.